Главная > Рецепты и кулинария > Как получить качественный самогонный напиток, очищая его содой

Как получить качественный самогонный напиток, очищая его содой

Изготовление спиртных напитков — занятие, которое человечество освоило очень давно. В ряду продукции такого «народного творчества» далеко не последнее место занимает самогон. Немало современных видов спиртного имеют своим предком этот алкогольный напиток. И по сей день самогоноварение остается неотъемлемой частью жизни определенной части населения, в частности, проживающей в сельской местности.

Чистый самогон
Одним из самых популярный и простых в реализации является очистка самогона содой

Однако это искусство вновь возвращает свои позиции, в связи с обилием на прилавках контрафактной алкогольной продукции, даже под маркой известных брендов. Учитывая специфику изготовления самогона, возвращается и актуальная проблема, связанная с его очисткой от разного рода вредных примесей. И в этом деле может помочь продукт, нахождение на кухне которого у большинства хозяек не вызывает сомнений, — пищевая сода.

Очистка самогона пищевой содой и средствами на ее основе − это наиболее простой и достаточно эффективный способ, к тому же еще и экономичный.

Понятие очистки и особенности использования содового порошка

Самогонная продукция после приготовления имеет в своем составе фракцию сивушных масел (поэтому алкоголь низкого качества часто называют сивухой), которая несет серьезную опасность для организма человека. К вредным же веществам относится и уксусный альдегид, также содержащийся в свежеприготовленном алкогольном напитке.

Наверное, каждый, кто имел возможность попробовать неочищенный алкоголь или поприсутствовать при процессе перегонки самогона, помнит не очень приятный запах, им издаваемый. Именно так и пахнут сивушные масла. Определить их наличие, не беря в расчет запах, достаточно легко — необходимо поджечь небольшое количества напитка в ложке или другой небольшой таре. После полного выгорания остается маслянистая жидкость, которая и является той самой вредной фракцией.

Задача как очистить самогон содой от данных побочных компонентов после перегонки − важная часть изготовления напитка. И помочь в этом может нижеприведенный рецепт. Для очищения используется обычная пищевая сода (бикарбонат натрия), а также каустическая, но только в небольших количествах и в составе комплексного средства очистки.

Использование каустической соды, как самостоятельного продукта, в любых манипуляциях с алкоголем категорически не рекомендуется. Она обладает ярко выраженными щелочными свойствами, что опасно для любой органики, в том числе тканей человеческого организма.

Гидрокарбонат натрия можно использовать как средство для очистки без добавления иных ингредиентов, так и в комплексе с другими компонентами. Доступность бикарбоната натрия и простота в использовании только прибавляют популярности данному способу очищения рассматриваемого алкогольного напитка.

Чистка самогона содой
Для более качественной очистки необходимо разбавить как минимум до 40 градусов, делается это, потому что чем меньше крепость напитка, тем лучше он очищается

Предупреждение относительно каустической соды, касается и кальцинированной. Заменять ею обычную пищевую, пусть даже в меньших количествах, категорически не рекомендуется. Кальцинированный продукт имеет совершенно отличную химическую формулу и обладает более ярко выраженным щелочным эффектом, что позволяет использовать такую соду в различных хозяйственных целях, но никак не в области пищевых продуктов.

Некоторые аспекты содовой очистки самодельного алкоголя

Очистка самогона содой основывается на способности бикарбоната натрия связывать вредные вещества. Получившиеся соединения выпадают в виде осадка. Данный осадок не является нейтральным — он также опасен для человеческого организма, как и изначальные сивушные фракции и уксусный альдегид.

После реакции и появления осадка необходимо производить тщательную фильтрацию напитка от осевших на дно сосуда соединений. После этого алкоголь готов к употреблению как действительно чистый продукт.

После дробной очистки можно убедиться в результативности метода: исчезает неприятный «сивушный» запах и повышается прозрачность алкогольного напитка. Немаловажно и то, что при использовании гидрокарбоната натрия не происходит изменение крепости алкоголя. Конечно, при условии соблюдения рецептуры.

Способы очистки содовым порошком

Существуют два основных способа фракционной очистки самогона от вредных примесей с помощью соды, польза и вред от которых рассматриваются ниже. Первый подразумевает использование исключительно одного содового порошка, при втором же на основе бикарбоната натрия изготавливается комплексное средство чистки.

Способ №1. Бикарбонат натрия

Как уже указывалось выше, данная очистка самогона содой предусматривает использование только бикарбоната натрия.

Способ очистки самогона
Метод проверен годами, очень много людей предпочитают именно его, а вред организму может причинить осадок, который появляется во время чистки, поэтому очень важно от него полностью избавится

Последовательность действий следующая:

  1. Изготовление содовой смеси. Содовый порошок и вода смешиваются в равных пропорциях, из расчета по 10 г каждого компонента на литр алкогольного продукта.
  2. Влить полученное средство в сосуд со спиртным, плотно его закрыть и тщательно взболтать.
  3. Дать отстояться в течение получаса и еще раз тщательно взболтать.
  4. Поместить сосуд в темное место на 13-14 часов.
  5. Отделить алкоголь от осадка, путем пропускания через угольный или иной подходящий фильтр (процедуру фильтрации желательно провести дважды).

Способ №2. Комплексное средство очистки

Это способ как очистить самогон марганцовкой и содовым порошком. Компонентами в данном случае являются: гидрокарбонат натрия, марганцовка и каустическая сода. Учитывая агрессивность последнего компонента, нужно строго следовать рецептуре, во избежание негативных последствий. Данный способ позволяет повысить качество очистки, по сравнению с предыдущим, за счет комплексного воздействия компонентов на вредные примеси в самогоне. При отсутствии каустической разновидности соды, можно обойтись и без нее, исключив из рецепта пункт с ее присутствием. Последовательность действий такова:

  1. Приготовление содовой смеси. Как и в первом способе, содовый порошок и вода смешиваются в равных пропорциях, из расчета по 10 г каждого компонента на литр алкогольного продукта.
  2. Добавить получившуюся смесь в алкогольной напиток и тщательно перемешать.
  3. Очистка самогона марганцовкой. Добавить в алкоголь с содой перманганат калия (марганцовку), из расчета 1 г на литр спиртного. После этого опять все тщательно взболтать.
  4. Оставить спиртное отстаиваться в течение получаса.
  5. Смещать каустическую соду в равных пропорциях с водой, из расчета 2 г каждого компонента на литр напитка (смешивать необходимо путем добавления воды в щелочь, а не наоборот). Полученную смесь добавить в немного отстоявшийся самогон и еще раз взболтать.
  6. Отстаивать алкогольный напиток в течение 13-14 часов в темном месте.
  7. Произвести двойную фильтрацию через угольный или иной подходящий фильтр.

Качество очистки зависит от крепости спиртного — чем она выше, тем сложнее очистить алкоголь от вредных примесей. Поэтому рекомендуется разбавить его до 40°.

После данного способа рекомендуется еще раз перегнать очищенный самогон. Несовершенство фильтрации часто приводит к тому, что часть осадка остается в напитке, что может вызвать негативные последствия при употреблении. Вторая перегонка позволяет избавиться от данных остатков и соды в самогоне, и чистота такого продукта будет выше всяких похвал. К тому же таким образом можно повысить крепость, сниженную в целях лучшего качества очистки.

Самогоноварение — древний способ изготовления алкогольных напитков. И сегодня это искусство возрождается. Тем актуальнее становится вопрос очистки полученного алкоголя от всякого рода вредных примесей после перегонки самогона. И здесь на помощь приходит продукт, который можно найти, наверное, в любом доме — сода. Напоследок хочется отметить, что употребление чрезмерного количества даже качественного алкоголя может нанести непоправимый вред организму.

Смотрите также

Содовая – напиток, знакомый каждому

Каждому человеку с детства знаком сладкий вкус содовой газировки. По сей день каждая мама наверняка …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *