Главная > Рецепты и кулинария > Виски и содовая – напиток для гурманов

Виски и содовая – напиток для гурманов

Виски – крепкий алкогольный напиток, с особым ароматом. Для его приготовления используют пшеницу, рожь, ячмень, кукурузу, и даже гречиху. Процент спирта колеблется от 32° до 50°, отдельные сорта могут быть крепче − до 60°. После соложения, брожения, перегонки напиток помещается в специальные бочки из дуба и выдерживается продолжительное время. Наличие сахара в нем равно нулю, а цветовой оттенок может быть разным – от бледно-желтого до коричневого. Родиной этого старинного напитка считаются Ирландия, Шотландия. Существуют три основных класса этого вида спиртного:

  • Солодовый, который встречается довольно редко.
  • Зерновой. Широко распространенный класс продукта.
  • Купажированный. Одна из самых популярных категорий, получена путем смешивания (купажа) зерновых и солодовых спиртовых выдержек.
Виды виски
В магазинах появилось много поддельного виски, поэтому перед покупкой необходимо тщательно проверять каждую бутылку

Самые широко известные в мире марки:

  • Джек Дэниэлс
  • Джонни Уокер
  • Чивас Ригал
  • Гленфиддик

Популярный коктейль «Виски с содовой»

Виски и содовая – известный коктейль родом из Америки. Свою популярность получил благодаря освежающему вкусу и легкости. Такой напиток можно заказать в ресторане, баре или приготовить у себя дома. Рецепт и способ приготовления весьма прост.

Прежде чем начать готовить коктейль нужно выяснить что такое «содовая». Многие полагают, что это всего лишь обычная газировка. Кроме воды, в составе «содовой» имеются пищевая сода и лимонная кислота, которую при желании можно заменить соком свежего лимона. Наличие данных ингредиентов придает коктейлю шипучесть и кисловатую нотку вкуса.

В домашних условиях «содовую» готовят просто: в очищенную воду нужно положить столовую ложку соды и лимонную кислоту на кончике ножа, которую можно заменить на 10–15 капель лимонного сока. Спиртное для коктейля должно быть отменного качества, идеально подойдут сорта зернового класса или традиционный американский из кукурузы.

Покупая спиртное, важно помнить, что существует много фальсификата, подделок. При выборе желательно проверить качество алкогольного напитка, выяснить страну производителя и торговую марку продукта.

Варианты рецептов

Напиток виски с содовой готовят путем смешивания двух жидкостей: спиртного и содовой воды. Самый популярный вариант рецепта – довольно простой и быстрый, классическая пропорция состоит из двух частей крепкого напитка и одной части содовой:

  • 60 мл шотландского виски;
  • 30 мл воды с содой;
  • кубики льда по желанию.

Первым в бокал кладут лед, затем добавляют остальные составляющие, смешивают. Пропорции могут быть изменены в зависимости от вкуса и предпочтения крепости коктейля.

Коктейль виски с содовой
В самом процессе приготовления коклейля нет ничего сложного, нужно лишь знать состав и правильные пропорции

Но изначально был изобретен иной рецепт, так называемый старомодный:

  • виски 50 мл;
  • ломтик апельсина;
  • кубик сахара;
  • вода с содой.

В бокал специальной формы кладут кусочек сахара, пропитав его горькой настойкой. После этого помещают туда же апельсиновую дольку и вливают спиртное. Заполнить бокал льдом, долить воду, все перемешать. Употребляют коктейль в охлажденном виде. В летний период времени при желании можно украсить освежающий напиток листиком мяты. Если пить виски с содовой зимой, лед можно не использовать, а воду брать не охлажденную, а комнатной температуры.

Кроме классической рецептуры, существует большое количество разнообразных коктейлей на основе старинного напитка с добавлением дополнительных компонентов. Самый известный из этой серии коктейль с колой. Потребуется газированная вода кока-кола или пепси и виски. Смешать компоненты в равных долях по 50 мл, положить лед в бокал.

Ценители шотландского спиртного с удовольствием пьют оригинальный коктейль с добавлением мятного аромата для пикантности: 40 мл виски смешать с 30 мл негазированной минеральной воды и добавить 10 мл мятного ликера. Бокал наполнить кубиками льда и добавить смесь из трех ингредиентов.

Как употреблять

На родине напитка в Шотландии было принято пить виски с содовой не закусывая. Однако со временем традиции менялись в зависимости от вкусовых предпочтений, индивидуальных пристрастий и современных условий. Виски с содовой − напиток универсальный, его можно употреблять как до приема пищи, так и после.

Многие задаются вопросом, с чем можно подавать данный спиртной коктейль. Подойдут легкие овощные салаты, морепродукты, лосось, запеченный или подкопченный, мясо гриль из молодой баранины или телятины.

Опытные дегустаторы советуют пить этот изысканный напиток, приправляя закусочные блюда к нему сладкими соусами из фруктов, чтобы не искажался привкус виски. Некоторые гурманы предпочитают закусывать шотландский коктейль натуральным шоколадом.

Употребляя коктейль самостоятельно, нужно помнить, что добавляя содовую воду в напиток, лучше чувствуется аромат, по-новому раскрываются вкусовые качества спиртного. Иногда можно добавлять даже обычную родниковую воду. Так как напиток достаточно крепкий, содовая понижает градус, благодаря этому смесь пьется легко и приятно. Поэтому его не пьют залпом, это нужно делать размеренно, небольшими глотками.

Существуют несколько правил употребления шотландского спиртного: перед началом приема напитка вдохнуть его аромат, насладиться оттенком, посмаковать и неспешно выпить глоток за глотком. Соблюдая эти несложные правила, можно в полной мере оценить все достоинства этого древнего, изысканного напитка.

Смотрите также

Содовая – напиток, знакомый каждому

Каждому человеку с детства знаком сладкий вкус содовой газировки. По сей день каждая мама наверняка …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *