Главная > Состав и свойства > Отличия и области применения пищевой и кальцинированной соды

Отличия и области применения пищевой и кальцинированной соды

Полезные свойства соды были известны людям еще с давних времен. Ее использовали повсеместно: как в быту, так и в медицинской деятельности для лечения и профилактики многих заболеваний. Название произошло от латинского наименования растения Salsola soda, из которого ее добывали.

Пищевая и кальцинированная сода
Применение пищевой и кальцинированной соды очень отличается. Первая более мягкая, вторая же очень сильная щелочь

В практической деятельности человека используется два основных вида соды: пищевая или бикарбонат натрия и кальцинированная или карбонат натрия. Кальцинированная сода получила свое название благодаря тому, что для ее синтеза было необходимо кальцинировать кристаллогидрат (нагревать до высокой температуры).

Отличия и сходства пищевой и кальцинированной соды

По физическим свойствам карбонат и бикарбонат натрия малоразличимы, и представляют собой белое порошкообразное вещество, могут быть в виде гранул.

И пищевая сода, и кальцинированная являются щелочами, но показатели pH у них различны, чем и объясняется разница в силе действия.

Чем отличается кальцинированная сода от пищевой? Во-первых, отличаются они по химическому строению. Пищевая сода является бикарбонатом или гидрокарбонатом натрия, а сода кальцинированная − это карбонат Na. Исходя из разницы в строении, вытекает и разница в их силе, как щелочей. Бикарбонат натрия является более слабой щелочью и ее pH=7,5−8, карбонат натрия является сильной щелочью с pH=11.

Во-вторых, эти две соды имеют разные точки приложения: бикарбонат Na используется преимущественно в кулинарии и медицине, а карбонат используется только как техническое средство.

В-третьих, отличия этих веществ заключается в их безопасности. Пищевая сода является абсолютно безопасной для применения, редко вызывает аллергические реакции, кальцинированная же − при приеме внутрь вызывает сильнейшее отравление и возможны кожные проявления аллергической реакции.

Применение пищевой соды

В первую очередь, пищевая сода применяется в кулинарии, хорошо известная всем хозяйкам как разрыхлитель теста. Действительно, бикарбонат натрия добавляется практически в любую выпечку как с уксусом, так и без.

Во-вторых, гидрокарбонат Na является прекрасным и в то же время безвредным чистящим средством. Им можно очищать от жира плиту, сковородки, кастрюли.

Сода вместо разрыхлителя
Коробочка или банка с пищевой содой есть практически в каждом доме, ведь это самый распространенный помощник на кухне

В-третьих, бикарбонат натрия является прекрасным средством для отбеливания зубов в домашних условиях. Необходимо нанести небольшое количество содового порошка на влажную зубную щетку и осторожно почистить зубы. Процедуру нельзя делать чаще, чем один раз в неделю, так как можно сильно повредить эмаль.

В-четвертых, бикарбонат натрия является незаменимым лекарственным и профилактическим средством в медицине:

  • Употребление его при кашле способствует разжижению и выведению мокроты из бронхов.
  • Служит прекрасным средством от изжоги, так как является щелочью и нейтрализует повышенную кислотность.
  • Способствует разжижению крови − применяется для профилактики тромбообразований при повышенных показателях свертывающей системы крови, в до- и послеоперационном периодах.
  • Используется как одно из средств для лечения мочекаменной и желчекаменной болезней, способствуя растворению камней.
  • Бикарбонат Na используется многими девушками и молодыми людьми как средство для похудения.
  • Может применяться как антипаразитарное средство.
  • Является незаменимым средством при ацидозе, неукротимой рвоте и диарее, различных интоксикациях организма и абстинентном синдроме при алкоголизме.

Применение кальцинированной соды

Карбонат натрия нашел достаточно широкую область применения как в быту, так и в производстве:

  • Он может использоваться, так же как и бикарбонат, для очистки загрязненных поверхностей на кухне (плиты, раковины, посуды) − достаточно просто протереть губкой с содой необходимую поверхность, а затем смыть водой. Если сравнить карбонат с двууглекислым натрием, то первый, конечно же, во много раз эффективнее.
  • Для стирки как в машинке, так и руками − усиливает действие моющего средства и смягчает чрезмерно жесткую воду.
  • Карбонат Na поможет справиться со старыми пятнами, краской и жирными загрязнениями.
  • Используется для устранения засора в трубах.
  • Применяется в сельском хозяйстве, как средство для борьбы с огородными и садовыми вредителями, для омоложения роз, для борьбы с гнилью клубники, против мучнистой росы.
  • По своим свойствам кальцинированный содовый порошок является дезинфицирующим средством.
Чистка раковины содой
Кальцинированной содой можно успешно бороться с застарелыми сильными загрязнениями на кухонной плите, кафельной плитке, сантехнике

Карбонат натрия в настоящее время используется практически во всех отраслях промышленности:

  • Для производства и проклейки бумаги − целлюлозно-бумажная промышленность.
  • Используется в черной металлургии для удаления фосфора и серы из чугуна и извлечения разных химических веществ из смол.
  • Применяется и в цветной металлургии для получения цветных металлов (никеля, вольфрама, алюминия).
  • Карбонат натрия является незаменимым компонентом в производстве стекла.
  • Кальцинированная сода используется в нефтеперерабатывающей и нефтехимической промышленности для переработки нефти, укрепления стенок нефтяных скважин, синтеза моющих средств и жирных кислот.
  • Используется в машиностроительной области для литейного производства и обработки деталей инструментов.
  • Нельзя обойтись без соды и в медицинской промышленности − она необходима для синтеза очень многих лекарственных средств.

Меры предосторожности

Для того чтобы применение содового порошка было только полезно и не наносило никакого вреда, следует придерживаться следующих правил:

  • Соблюдать правила хранения − вдалеке от продуктов питания, детей и домашних животных.
  • Использовать карбонат Na необходимо только в перчатках.
  • При попадании на кожу или слизистую глаз, носа, рта следует немедленно промыть большим количеством чистой воды.
  • Не рекомендуется обрабатывать кальцинированным порошком поверхности из алюминия, дерева, а также окрашенные и лакированные поверхности.
  • Во избежание вдыхания паров раствора карбоната натрия, следует пользоваться респираторами.

Таким образом, зная все тонкости и особенности применения пищевой и кальцинированной соды, вам удастся извлечь максимум пользы от их использования, так как области их применения огромны.

Смотрите также

Что такое пищевая сода и как она работает

Практически в каждом доме – на кухне или в ванной комнате – находится поистине чудодейственное …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *